Çeltik Fabrikasında işlendikten sonra yarı pişmiş pirinç çeltik halinde iken ihtiva ettiği vitamin ve minerallerin %80'nini muhafaza
eder. Bu özellik onu günlük beslenmemizde besin değeri bakımından çok değerli kılar.

Benmari içinde sıcak olarak muhafaza edildikten sonra bile parboiled pirinç kabarma özelliğini kaybetmez.

Yarı pişme aşamasında tanenin nişasta jelatinleri taneye ekstra sağlamlık sağlar. Diğer pirinç çeşitlerinden farklı olarak parboiled pirinç taneleri birbirine yapışmaz ve kabarır.

Özel işleme özelliğinden dolayı Parboiled pirinci diğer beyaz pirinç çeşitlerinden daha fazla su kaldırır ve Ekonomiktir. Diğer Pirinçlerle rahatlıkla rekabet edebilir.

Sağlıklı bir diyetin düşük yağ ve yüksek oranda kompleks karbonhidratlar ve yaygın olarak bunların besin maddelerini içermesi hususunda günümüz beslenme uzmanları hemfikirdirler.

Parboiled pirinç bütün bu ihtiyaçları karşılayacak özelliktedir. Çok çeşitli besin maddelerini içerir ve önemli bir protein kaynağıdır. Parboiled pirincinde kolesterol yoktur. Az miktarda sodyum (tuz) içerir. Bu özelliklerinden dolayı günümüz beslenmesindeki önemi her geçen gün artmaktadır.