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Soupe de riz aux tacos
| Préparation: Faire revenir l'oignon dans de l'huile chaude. Ajouter le bouillon, le riz, le poulet et les piments, couvrir et laisser cuire une vingtaine de minutes. Arroser de jus de citron vert, saler et poivrer. Couper le poulet en morceaux. Servir la soupe dans les assiettes avec le poulet, les tomates et les morceaux d'avocat, et garnir de tranches de citron vert, de coriandre ou persil, et de tacos. |
| Ingrédients | pour 10 personnes | Valeur nutritive par portion: |
|---|---|---|
| oignons nouveaux, coupés en petits morceaux | 100 g | 371 kcal 1554 kJ 18 g de protéines 16 g de lipides |
| huile | 2 cl | |
| bouillon de poulet | 2,5 l | |
| riz long grain américain étuvé | 350 g | |
| blanc de poulet | 600 g | |
| piments, épépinés et coupéa en fines rondelles | 320 g | |
| jus de citron ou de citron vert | 2 cl | |
| sel | ||
| poivre | ||
| tomates coupées en petits morceaux | 300 g | |
| avocats pelés et coupés en dés | 600 g | |
| citrons verts | ||
| coriandre ou persil plat | ||
| tacos en chips pour garnir |