Eine Handvoll U.S. Sushi-Reis auf dem Nori-Blatt verteilen, mit den Fingern leicht andrücken und das Nori-Blatt mit beiden Händen wenden.

                                         
Dann mit Chilisoße eingefärbten Sushi-Reis auf die andere Seite des Nori-Blatts legen, leicht andrücken und mit Garnelen belegen.

                                          
Bambusmatte ein wenig oben ziehen und beim Umschließen der Reis-Rolle die Matte leicht anwinkeln. Rolle ganz umwickeln und andrücken.

                                         
Nun die Reis-Rolle in Tobiko-Kaviar legen und rundherum bestreuen. Vor dem Anschneiden das Messer kurz in Wasser tunken.

                                          
Das Messer kurz senkrecht auf den Tisch hauen, damit das Wasser sich verteilt, dann die Rolle in acht Stücke schneiden.

  
                                                                         

                                                                                  Rot-Weiße California Rolls