Fällt Ihnen Amerikanischer Reis ein, wenn Sie an Sushi denken? Wahrscheinlich nicht. Und doch wird in Sushi-Restaurants in aller Welt hochwertiger, kalifornischer Reis verwendet - unter anderem in Europa, Russland und Kanada.

Amerikanischer Sushi-Reis ist ein Lebensmittel, das zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen kann: Über 95 Prozent der in Kalifornien angebauten Reissorten sind als Premium-Mittelkorn- und Rundkornreis klassifiziert und somit Sushi-Reis erster Wahl. In den USA und Europa wählt man meist Premium-Mittelkornreis für die Herstellung von Sushi, in Japan bevorzugt man dagegen Rundkornreis.