Tex Mex Country
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Deftig, gut gewürzt und besonders vielseitig - so liebt man das Essen im Südwesten der USA. Die typische regionale Küche in Texas, Arizona und New Mexico wird bestimmt von den kulinarischen Einflüssen ihrer Bewohner und Nachbarn: TexMex heißt die köstlilche Mischung in den Töpfen dieser Region. Typische Zutaten dafür sind Chilischoten, Avocados, Rindfleisch, Mais, Bohnen und natürlich Reis - schließlich gehört Texas zu den 7 Bundesstaaten der USA, in denen das kleine Korn angebaut wird. Und egal, ob es ein scharfes Chili, ein wildromantisches Barbecue oder abwechslungsreiche Tortillas gibt - Reis ist immer mit von der Partie und mildert Schärfe, ist lockerer Begleiter und rundet die würzigen Elemente des Gerichts harmonisch ab. |